オフフレーバーライブラリ

オフフレーバーとは、食品や飲料における「いつもと違う」におい、異臭のことを指します。これにより製品は本来の価値を損ないます。試薬ダイレクトでは、オフフレーバーについての基礎知識やよくあるご質問、対策方法など、さまざまな情報をご紹介しています。

オフフレーバーについて

オフフレーバーについて解説しています。
オフフレーバーの発生原因や事例、予防、発生後の対応など、オフフレーバーの基礎知識を学びたい方はこちらをご覧ください。

においの性質を覚えるための学習キットである「オフフレーバーキット」の使い方や活用事例をご紹介します。

環境中のにおい物質を記録する「におい成分記憶フィルム（SOSフィルム）」の使い方や活用事例をご紹介します。

オフフレーバーに関する疑問や、オフフレーバー関連製品のよくある質問ついてご紹介しています。

オフフレーバーキットの解説や使用方法、臭質体験・学習・判別トレーニングなど事例を挙げてご紹介しています。
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