「ワイン官能評価標準試薬（スタンダード・プロフェッショナル）」は、ワインの香りの特性を評価者が共通した用語で表現できるよう、独立行政法人 酒類総合研究所が作成した「官能評価訓練用ワインフレーバーサンプルの作成」1)を参考として、製造管理及び出荷管理の現場で必要となるスタンダード：18種類、プロフェッショナル：20種類の香りの識別能力の習得を目的とした試薬です。
※本試薬は、公益財団法人 日本醸造協会さまのご依頼で林純薬工業株式会社が製造しました。
※⑦硫化水素 5mLは欠番となります。
製品情報
ご購入
ご購入方法については日本醸造協会へお問い合わせください。
日本醸造協会 Webサイト： https://www.jozo.or.jp/materials/
- 販売： 公益財団法人 日本醸造協会
- 監修： 独立行政法人 酒類総合研究所
- 製造： 林純薬工業株式会社
1）藤田晃子・後藤奈美,官能評価訓練用ワインフレーバーサンプルの作成, 酒類総合研究所報告, 192, 40-45, (2020) （独立行政法人 酒類総合研究所ホームページ＞研究・調査＞酒類総合研究所報告＞酒類総合研究所報告原報リスト）