「本格焼酎・泡盛官能評価標準試薬」は、香りの特性を評価者が共通した用語で表現できるよう、独立行政法人 酒類総合研究所が作成した「本格焼酎・泡盛の官能評価体系の確立のために必要な標準見本の選定とフレーバーホイールの作成」1)を参考として、製造管理・出荷管理の現場で必要となる20種類の香りの識別能力の習得を目的とした試薬です。
各香りの特性を認識し、各種審査会などの出品酒指摘事項のご確認や各講習会・官能評価訓練などにもぜひご利用ください。
※本試薬は、公益財団法人 日本醸造協会さまのご依頼で林純薬工業株式会社が製造しました。

本格焼酎・泡盛官能評価標準試薬

ご購入方法については日本醸造協会へお問い合わせください。

日本醸造協会 Webサイト：  https://www.jozo.or.jp/materials/

• 販売： 公益財団法人 日本醸造協会
• 監修： 独立行政法人 酒類総合研究所
• 製造： 林純薬工業株式会社