欧米における食品中残留農薬分析の動向

欧米における残留農薬の情報を有効に活用しながら日常の食品中残留農薬分析の質的充実を目指しこの文章を 読んでいただければ幸いである。

食品衛生法の農薬残留基準も99年4月には179種類となり、厚生省が目的としている2000年200種類農薬残留基準の達成も現実のものとなってきている。これに伴い日本でもGPC、SPE、 GC/MS等を用いた一斉分析法の開発も数多く発表され、従来の長い分析工程から少数の検体なら1日で分析結果が出る防易迅速法へと移行しつつある。